W salach dawnych koszar przygotowano wystawę, która za pomocą plansz, makiet, dioram i urządzeń multimedialnych przybliża zwiedzającym wielowiekową historię fortyfikacji T
Muzeum Piernika jest interaktywną formą poznawania historii Torunia oraz toruńskiego piernikarstwa, atrakcyjną zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.